题目内容

进行食品楼样，应将样品在（）条件下存放（）小时以上。

A. 冷冻，48
B. 冷藏，48
C. 冷冻，24
D. 冷藏，24

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餐饮服务单如发生食品安全事故，应在（）内报告餐饮服务食品安全监管部门，等控制措施。

A. 1小时
B. 2小时
C. 3小时
D. 4小时

从业人员在上岗前应取得健康证明，并（）进行一次健康检查。

A. 每6个月
B. 每1年
C. 每2年
D. 每三年

餐饮服务单位的选址与旱厕、暴露垃圾等污染源保持至少（）米以上的距离。

A. 10
B. 15
C. 20
D. 25

库房内食品应（）以上“隔墙离地”存放，与墙壁保持与地面保持（）以上。

A. 10cm，5cm
B. 10cm，10cm
C. 5cm，10cm
D. 5cm，5cm