题目内容

所有的氨基酸分子都含有的基团是（）

A. 羟基
B. 氨基
C. 羧基
D. 巯基

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

丙酮酸的无氧降解包括（）

A. 酒精发酵
B. 乳酸发酵
C. 氧化脱羧
D. 三羧酸循环

根据淀粉酶的作用特点，可将其分为（）

A. α-淀粉酶
B. β-淀粉酶
C. 葡萄糖淀粉酶
D. 异淀粉酶

酒的主要芳香物质是（）

A. 醇类
B. 酚类
C. 酯类
D. 烃类

豆类中通常含有的毒素是（）

A. 硫苷
B. 凝集素
C. 毒肽
D. 茄苷