题目内容

蛋白质的一级结构是指（）

A. 氨基酸的连接方式
B. 氨基酸的排列顺序
C. 蛋白质的空间结构
D. 氨基酸的多少

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维持蛋白质二级结构的主要的化学键是（）

A. 离子键
B. 疏水键
C. 氢键
D. 盐键

蛋白质中的α-螺旋和β-折叠都属于

A. 一级结构
B. 二级结构
C. 三级结构
D. 四级结构

有关亚基的描述，不正确的是（）

A. 每种亚基都有各自的三维结构
B. 亚基内除肽键外还可能会有其他共价键存在
C. 亚基（单位）之间发生可逆的解聚
D. 亚基之间通过共价键作用

决定蛋白质理化性质和生物学功能的是（）

A. 蛋白质元素组成
B. 蛋白质分子量
C. 蛋白质的分子结构
D. 氮的百分含量