题目内容

在三大供热营养素合理的热量分配中，蛋白质占膳食总热量的____。

A. 10%~12%
B. 10%~13%
C. 10%~14%
D. 10%~15%

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柯林杯比高杯细且长，容量一般为_____。

A. 224~341mL
B. 244~341mL
C. 264~341mL
D. 284~341mL

白兰地杯容量为227mL左右，饮用白兰地时一般只倒____左右。

A. 22mL
B. 24mL
C. 26mL
D. 28mL

如果企业能精简人员或者雇用_____，劳动分配率就会降低，劳动分配率越低，则劳动生产率越高。

A. 高薪职工
B. 低薪职工
C. 义务工
D. 临时工

提高劳动生产率的首要因素是要培养员工树立正确的经营观念，积极开拓市场，节约开支，提高餐饮企业的____。

A. 纯利
B. 毛利
C. 营业额
D. 销售额