题目内容

酶发酵生产过程中，泡沫的危害主要表现为

A. 降低酶液浓度
B. 溢液和污染
CO2浓度过高
D. 溶解氧高

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产酶培养基中除使用高浓度有机氮源外，尚需添加（）的无机氮源

A. 11%～13%
B. 3% ~5%
C. 1%~5%
D. 1%～3%

霉菌和酵母的最适生长pH范围是

A. 6.5～8
B. 4～6
C. 5~6
D. 7～8

对发酵液中溶解氧调节的方法主要有（）

A. 调节通气量
B. 调节氧的分压
C. 调节气液接触时间
D. 调节气液接触面积
E. 改变培养液的性质

通常微生物发酵培养基中应包含的成分有（）

A. 玉米粉
B. 豆饼粉
C. 氯化钙
D. 磷酸氢二钠
E. 硫酸亚铁