题目内容

卵磷脂的成分为:( )

A. 脂肪酸、甘油、磷酸、乙醇胺
B. 脂肪酸、磷酸、胆碱、甘油
C. 脂肪酸、磷酸、甘油、丝氨酸
D. 脂肪酸、磷酸、胆碱
E. 脂肪酸、磷酸、甘油

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A. 适当摄入油脂,有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素
B. 利用油脂在碱性条件下的水解,可以生产甘油和肥皂
C. 植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油)
D. 脂肪是有机体组织储存能量的重要物质

A. 糖原
B. 神经鞘磷脂
C. 前列腺素
D. 油酸
E. 三酸甘油酯

A. 脂化
B. 还原
C. 皂化
D. 氧化
E. 水解

A. α-亚麻酸
B. 亚油酸
C. 油酸
D. 花生四烯酸