题目内容

干燥目的（）。

A. 为了长期保存食物
B. 降低重量
C. 减少体积
D. 获得特殊风味的产品。

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干燥常用方法（）。

A. 日晒
B. 热烘干
C. 喷雾干燥
D. 真空冷冻干燥

喷雾干燥常用于下列哪些食品（）

A. 乳粉
B. 咖啡
C. 蔬菜
D. 粮食

常见的果蔬制品有（）。

A. 干制品
B. 罐藏制品、糖制制品、冷冻制品
C. 果酱类
D. 果蔬汁制品、果酒制品

食品加工成型的类型有（）。

A. 挤压成型
B. 冲印成型
C. 辊印成型
D. 手工