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经核对无误的日常检查记录表由现场执法人员、被检查单位负责人或有关人员签字后各存一份,对检查结论有不同意见的,被检查单位可以陈述申辩并在签名处注明;被检查者拒绝签字的,应当注明事由和相关情况,同时记录在场人员的姓名、职务等。()

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为确保安全,需要冷藏的熟制品应当在烧熟后立即放入冰箱。()

场所、食品接触面每次使用后,以及在开始另一项工作前都必须进行清洁。()

不要将食品直接放置在冰上,而应装在盛器中再放在冰上。()

紫外线消毒时,灯管距台面3米以内,紫外线要达到一定强度,并保持灯管清洁。()

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