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下列名酒与香型匹配的是( )

A. 宜宾五粮液酱香型
B. 山西汾酒一一浓香型
C. 桂林三花酒一米香型
D. 陕西西风酒一清香型

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北京的仿膳宫廷菜保留了( )宫廷菜的传统风味。

A. 唐代
B. 宋代
C. 明代
D. 清代

随园菜是因清代( )的《随园食单》而得名的官府菜。

A. 曹雪芹
B. 蒲松龄
C. 袁枚
D. 郑板桥

江湖菜是相对于“正宗菜”而言的菜式，它最先发迹于( )的大排档、小酒家。

A. 四川
B. 云南
C. 湖南
D. 重庆

下列菜品中，被称为重庆“江湖菜”流行之鼻祖的是( )。

A. 太安鱼
B. 来风鱼
C. 口水鸡
D. 啤酒鸭