A. 加工成熟度 B. 可采成熟度 C. 生理成熟度 D. 根据天气而定
A. 维生素C B. 维生素B C. 维生素A D. 维生素E
A. 晴天上午晨露消失 B. 太阳曝晒 C. 阴雨连绵、浓雾未散 D. 夜晚
A. 脂肪 B. 多糖 C. 氨基酸 D. 氨气
A. 淀粉酶 B. 蛋白酶 C. 糖化酶 D. 果胶酶
A. 罐藏 B. 腌制保藏 C. 速冻保藏 D. 干制保藏
A. 柠檬酸 B. 苹果酸 C. 酒石酸 D. 其他的酸
A. 苹果酸 B. 柠檬酸 C. 草酸 D. 酒石酸
A. 硬度 B. 有机酸的含量 C. VC的含量 D. 可溶性固形物的含量
A. 蒸馏水 B. 糖溶液 C. 食盐溶液 D. 有机酸溶液
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