A. 氢氧化钠反应 B. 三氯化铁反应 C. 茚三酮反应 D. 醋酸镁反应
A. 氨基 B. 羧基 C. 酚羟基 D. 醛基
A. 鞣质类 B. 多糖类 C. 有机酸类 D. 蛋白质类
A. 水蒸气蒸馏法 B. 明胶沉淀法 C. 聚酰胺吸附法 D. 冷热处理法
A. 甾体化合物 B. 多元酚类化合物 C. 苷类化合物 D. 有机酸类化合物
A. 琥珀酸 B. 咖啡酸 C. 逆没食子酸 D. 苹果酸
A. 可水解鞣质 B. 缩合鞣质 C. 逆没食子酸鞣质 D. 复合鞣质
A. 氨基和羟基 B. 羧基和氨基 C. 羟基和羧基 D. 羟基和羰基
A. 等电点 B. 酸碱两性 C. 水解性 D. 变性
A. 有机酸类 B. 氨基酸类 C. 蛋白质类 D. 鞣质类
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