A. 食品的经济效益 B. 食用者的安全 C. 食品的口感 D. 食品的口碑
A. 食品质量法 B. 食品安全法 C. 食品卫生法 D. 食品监督法
A. 各类食品的主要安全与卫生问题 B. 食品安全生产过程中的关键点控制技术 C. 食品中存在或从环境可能进入食品、能威胁人体健康的有害物质和因素的评价方法、预防与控制措施 D. 食物中毒及其预防、控制和管理
A. 食物中毒 B. 营养不平衡造成的某些慢性退行性疾病 C. 食物不清洁引起的肠胃炎 D. 食源性变态反应性疾病
A. 临床特征 B. 致病因子 C. 致病时间 D. 传播媒介
A. 寄生虫病 B. 急性胃肠炎 C. 慢性毒害为主要特征的疾病 D. 食源性肠道传染病
A. 肝炎病毒 B. 疯牛病病毒 C. 轮状病毒 D. 禽流感病毒
A. 《中华人民共和国食品安全与卫生法》 B. 《中华人民共和国食品卫生法》 C. 《中华人民共和国食品质量法》 D. 《中华人民共和国食品安全法》
A. 物理性 B. 生物性 C. 放射性 D. 化学性
A. 食品危害分析和关键控制点(HACCP） B. IS022000认证 C. 食品的良好操作规范（GMP) D. 卫生标准操作程序(SSOP）
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