《中国茶道》期末测试
1、【不定项选择题】按氨基酸的呈味特征将氨基酸分为()。
参考答案: 请先登录
2、【不定项选择题】《品令·咏茶》上片描写了()，赋予茶以生命、情感，灵动飞扬。
参考答案: 请先登录
3、【不定项选择题】《品令·咏茶》中“凤舞团团茶”是指当时哪一种贡茶？()
参考答案: 请先登录
4、【不定项选择题】《栊翠庵茶品梅花雪，怡红院劫遇母蝗虫》中的饮茶场景描写了妙玉的()
参考答案: 请先登录
5、【不定项选择题】下列诗作中表达了日常以茶待客场景的是()
参考答案: 请先登录
6、【不定项选择题】我们可以从哪几个方面了解“天人合一”的道家茶理。()
参考答案: 请先登录
7、【不定项选择题】孔子就说过：“礼之用，和为贵。”礼是中国古代调整人际关系的根本和行为规范，是一种理想的人生状态。礼包括()
参考答案: 请先登录
8、【不定项选择题】传说中的八仙之一吕洞宾在《大云寺茶诗》中将自己喻成()，自甘远离红尘，栖身山野。
参考答案: 请先登录
9、【不定项选择题】中国茶道特别注重茶的保健养生功效，这主要是受到()思想的影响。
参考答案: 请先登录
10、【不定项选择题】茶禅一味的内涵包括()
参考答案: 请先登录
11、【不定项选择题】单杯法冲泡绿茶时，一般茶水比以()为宜。
参考答案: 请先登录
12、【多选题】乌龙茶的技术要点有()
参考答案: 请先登录
13、【不定项选择题】白毫银针冲泡呈现出的品质特点是()
参考答案: 请先登录
14、【不定项选择题】明清时期被称为茶器“双星”的是()
参考答案: 请先登录
15、【不定项选择题】茶事活动中常用的礼节有()
参考答案: 请先登录
16、【不定项选择题】下列茶器选择不合场合的有()
参考答案: 请先登录
17、【不定项选择题】日常生活中的茶道礼仪以“()”三原则为基础
参考答案: 请先登录
18、【不定项选择题】清澈透亮，能很好的展示茶叶舒展美姿美态的是()的优点
参考答案: 请先登录
19、【不定项选择题】选购茶叶时，看外形包括哪几个方面()
参考答案: 请先登录
20、【不定项选择题】被列为世界高香红茶之一的中国红茶是()
参考答案: 请先登录
21、【不定项选择题】茶作为一种药物，正式入编我国首部也是世界第一部国家统一制定的药典是()
参考答案: 请先登录
22、【不定项选择题】《茶经》问世之后，茶道大行，逐渐向各阶层渗透，主要表现在()
参考答案: 请先登录
23、【不定项选择题】陆羽对茶道的贡献有哪些()
参考答案: 请先登录
24、【不定项选择题】中唐时期茶道出世之因包括以下()
参考答案: 请先登录
25、【不定项选择题】唐代、宋代、明代各个时期主要的烹茶方法分别是()
参考答案: 请先登录
26、【不定项选择题】在杜育的《荈赋》中提及了以下哪些品茗艺术要素()
参考答案: 请先登录
27、【不定项选择题】“一苦二甜三回味”的“三道茶”是我国哪一个少数民族的饮茶习俗()
参考答案: 请先登录
28、【不定项选择题】陆羽在制定茶道技术的标准时，对煮茶用水的评价为()
参考答案: 请先登录
29、【不定项选择题】在冲泡调饮红茶时，做法错误的是()
参考答案: 请先登录
30、【不定项选择题】关于各类茶器描述正确的是()
参考答案: 请先登录
31、【多选题】红茶发酵时，茶多酚部分氧化产生（）。
参考答案: 请先登录
32、【单选题】用分杯方法冲泡绿茶的特点是（）。
参考答案: 请先登录
33、【单选题】茶树中游离氨基酸主要是集中在（）。
参考答案: 请先登录
34、【单选题】茶叶贮藏五个基本要求是（）。
参考答案: 请先登录
35、【判断题】茶黄素和茶红素是多酚的氧化产物，白茶、青茶、红茶的加工过程中，由于要经过“萎凋”过程，加速了酶促氧化作用，因此这些茶类中的茶黄素和茶红素含量就相对较高。
参考答案: 请先登录
36、【判断题】日本荣西禅师曾说“须知茶道之本不过是烧水点茶”，点明了茶道的本质是从日常琐碎的生活中去感悟人生的哲理。
参考答案: 请先登录
37、【判断题】宋朝点茶汤色以白为美，盏色以黑为贵。
参考答案: 请先登录
38、【判断题】茶叶中的蛋白质含量约为26%，助极易溶于水，因此喝茶能很好补充人体所需蛋白质。
参考答案: 请先登录
39、【判断题】根据茶的水土相宜性，虎跑泉适宜泡龙井茶。
参考答案: 请先登录
40、【判断题】黑茶贮藏时应该放在阳光充足、不通风的地方。
参考答案: 请先登录
41、【判断题】品评分为四个环节：观汤色、闻茶香、尝香味、观叶底四个方面。
参考答案: 请先登录
42、【判断题】黄茶按加工原料分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。
参考答案: 请先登录
43、【判断题】宋代盛行斗茶，斗茶所用茶叶为饼茶。
参考答案: 请先登录
44、【判断题】茶具有抗肿瘤、抗衰老、抗病毒，以及治疗心血管疾病等多种保健功效。所以可以把茶奉为包治百病的“灵丹妙药”。
参考答案: 请先登录
45、【判断题】泡茶的过程既包含科学的道理，也有人文的内涵，需要通过练习，才能泡得一手好茶。
参考答案: 请先登录
46、【判断题】北宋爱茶人黄庭坚是与苏辙并成为“苏黄”，并著有《西江月·茶词》。
参考答案: 请先登录
47、【判断题】《红楼梦》中，妙玉奉给贾母饮用的茶是六安茶。
参考答案: 请先登录
48、【判断题】一年有春、夏、秋、冬四季更迭是自然的变化规律，茶品的选择依四时变化合理选择更利于养生保健。
参考答案: 请先登录
49、【判断题】佛教所谓的“六和敬”的精神实质与儒家的“中和”、道家的“合一”理想有着明显区别，没有相同点。
参考答案: 请先登录
50、【判断题】“龙凤团茶”是一种贡茶，盛于唐代。
参考答案: 请先登录
51、【判断题】为了体现对客人的尊敬，泡茶器具以越贵越好。
参考答案: 请先登录
52、【问答题】（）冲泡过程中会呈现出“三起三落”“雀舌含珠”等美景。（哪种茶）
参考答案: 请先登录
53、【问答题】陆羽首次规范了茶道技术标准并确立了中国茶道精神，是在（） 的技术规范基础上，倡导以“和”为精髓的。
参考答案: 请先登录
54、【问答题】唐伯虎所画的（）折射了明代文人们对读书抚琴、品茗怡情的世外桃源般“隐逸”生活的向往。
参考答案: 请先登录
55、【问答题】盖碗被雅称为“三才杯”，杯盖代表“天”，杯身代表“（)”
参考答案: 请先登录
56、【问答题】中国最早以茶为题材的诗赋是杜育所作的（）。
参考答案: 请先登录
57、【问答题】陆羽首次规范了茶道技术标准并确立了中国茶道精神，以礼为中心、以（）为根本的茶道思想.
参考答案: 请先登录
58、【问答题】（），绿、红、青、白、黄、黑六大茶类基本形成。（哪个朝代）
参考答案: 请先登录
59、【问答题】有着“分宁茶客”美称誉的诗人是（）。
参考答案: 请先登录
60、【问答题】世界上第一部关于茶的著作是（），作者是陆羽。
参考答案: 请先登录
61、【问答题】盖碗被雅称为“三才杯”，其中杯托代表“（）”，杯盖代表“天”。
参考答案: 请先登录
62、【判断题】中国人因茶相交，以茶相敬，以茶示礼；以茶联姻；……各种饮茶礼仪，无一不折射出“和乐”文化的价值与内涵。
参考答案: 请先登录
63、【判断题】四川及西北地区好饮花茶与炒青绿茶，多使用紫砂壶。
参考答案: 请先登录
64、【单选题】下列适合上投法的茶是（ ）
参考答案: 请先登录
65、【单选题】“茶道”一词最早出见于（ ）
参考答案: 请先登录
66、【多选题】下列关于茶叶冲泡技术描述错误的是（ ）
参考答案: 请先登录
67、【多选题】以下关于《茶经》内容的阐述，不正确的有（ ）
参考答案: 请先登录
68、【多选题】关于“茶道”一词描述正确的是（ ）
参考答案: 请先登录
69、【单选题】据现有研究，茶画艺术作品最早出现在（ ）
参考答案: 请先登录
70、【单选题】茶墨俱香”的美谈是来自于司马光与（ ）的斗茶之事。
参考答案: 请先登录
目录 
微信支付 
支付宝支付