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奶油是水包油型的乳浊液

A. 对
B. 错

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过氧化值是衡量油脂水解程度的指标

A. 对
B. 错

牛奶是水包油型的乳浊液

A. 对
B. 错

天然的油脂没有固定的熔点和沸点,而仅有一定的温度范围

A. 对
B. 错

酸价是衡量油脂不饱和程度的指标

A. 对
B. 错

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