题目内容

果蔬中的有机酸含量随着成熟度的提高而（）

A. 先上升再下降
B. 上升
C. 下降
D. 不变

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总酸度测定时，滴定所需0.1mol/LNaOH溶液的量最好控制在（）

A. 1mL
B. 10-15mL
C. 20-30mL
D. 30mL以上

总酸度的测定一般采取（）法测定

A. 酸碱滴定法
B. 配位滴定法
C. 分光光度计法
D. 氧化-还原滴定法

用pH计测定pH前，其玻璃电极应浸泡在()中24小时以上。

A. 蒸馏水
B. 甘汞
C. 氯化氢溶液
D. 酸性溶液

测定葡萄的总酸度，其测定结果一般以（）表示

A. 酒石酸
B. 柠檬酸
C. 苹果酸
D. 琥珀酸