题目内容

蛋白质分子构象的结构单元是

A. 肽键
B. 氢键
C. 二硫键
D. 肽平面
E. α-螺旋

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用凝胶过滤层析柱分离蛋白质时,下列哪项是正确的

A. 分子体积最大的蛋白质最先被洗脱下来
B. 分子体积最小的蛋白质最先被洗脱下来
C. 不带电荷的蛋白质最先被洗脱下来
D. 带电荷的蛋白质最先被洗脱下来
E. 无法确定

蛋白质溶液的稳定因素是

A. 蛋白质溶液的黏度大
B. 蛋白质在溶液中有“布朗运动”
C. 白质溶液有分子扩散现象
D. 蛋白质分子带有电荷
E. 蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷层

含有两个羧基的氨基酸是

A. 谷氨酸
B. 苏氨酸
C. 丙氨酸
D. 甘氨酸
E. 精氨酸

测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质多少？

A. 0.06 g
B. 2.5 g
C. 4.0 g
D. 0.16 g
E. 6.26 g