A. 1:1 B. 2:1 C. 3:1 D. 4:1
A. 提高面团筋性 B. 使颜色鲜艳 C. 有滋味 D. 增加粘稠度
A. 水放少了 B. 揉制姿势不对 C. 水温过高 D. 趁热进行揉制
A. 水 B. 油脂 C. 酱油 D. 糖
A. 少量多餐细软、预防营养缺乏。 B. 食物多样,制作细软,少量多餐、预防营养缺乏。 C. 对于高龄老人和身体虚弱以及体重出现明显下降的老人,应特别要注意增加餐次,除三餐外可增加两到三次加餐,保证充足的食物摄入。 D. 老年人可在餐前和餐时多喝汤水,多吃汤泡饭。
A. 《中国居民膳食指南》建议成年人每天吃蔬菜300-500克,水果200-400克,3个品种以上。 B. 建议每人每天可以进食奶或其制品300g C. 正常成年人每日需水约2500ml。 D. 科学用油包括“少用油”和“巧用油”,即控制烹调油的食用总量不超过50克/天.
A. 100 B. 250 C. 300 D. 500
A. 饮水应少量多次 B. 要主动饮水 C. 感到口渴时再喝水 D. 白开水最好
A. 表面光滑度 B. 来源 C. 新鲜程度 D. 运输途径
A. 猪肉 B. 狗肉 C. 羊肉 D. 牛肉
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