A. 盐析后的蛋白质还能再溶于水 B. 浓HNO3溅在手上会发生黄蛋白反应 C. 误食重金属盐会中毒 D. 蛋白质在人体中主要以阳离子形式存在
A. 盐析 B. 变性 C. 显色反应 D. 水解
A. 蛋白质 B. 核酸 C. 油脂 D. 纤维素
A. 一级结构被破坏 B. 空间结构被破坏 C. 发生水解 D. 肽键断裂
A. 氢键 B. 酯键 C. 肽键 D. 二硫键
A. 氨基酸 B. 羧酸 C. 醇类 D. 苯酚
A. 发生了盐析作用 B. 使蛋白质变性 C. 与蛋白质生成配合物 D. 发生了氧化反应
A. 在等电点时溶解度最小 B. 氯化钠可以用于分离、提纯蛋白质 C. 加热变性的蛋白质可以再溶于水 D. 是具有生命活性的高分子化合物
A. CuSO4 B. (NH4)2SO4 C. 浓硫酸 D. 氢氧化钠
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