分离纯化蛋白质主要根据哪些性质?

A. 分子的大小和形状
B. 溶解度不同
C. 电荷不同
D. 粘度不同
E. 以上都是

下列哪种蛋白质在pH5的溶液中带正电荷?

A. pI为4.5的蛋白质
B. pI为7.4的蛋白质
C. pI为3.4的蛋白质
D. pI为7的蛋白质
E. pI为6.5的蛋白质

下列哪些是碱性氨基酸

A. 组氨酸
B. 蛋氨素
C. 精氨酸
D. 赖氨酸
E. 谷氨酸

芳香族氨基酸是(即含苯环氨基酸)

A. 苯丙氨酸
B. 酪氨酸
C. 色氨酸
D. 脯氨酸
E. 组氨酸

下列关于β-折叠结构的论述哪些是正确的?

A. 是一种伸展的肽链结构
B. 肽键平面折叠成锯齿状
C. 两链间形成离子键维持稳定
D. 可由两条以上多肽链顺向或逆向排列而成
E. 以上都正确

谷胱甘肽

A. 可用GSSG表示其还原型
B. 由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成
C. 可进行氧化还原反应
D. GSH具有解毒作用
E. 由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸组成

蛋白质的主要组成元素有____、____、____、____和____。(请写元素符号)

在各种蛋白质中含量相近的元素是____,测得蛋白质样品中其含氮量为12.8克,样品中蛋白质含量位____克。

蛋白质二级结构的空间构象有____、____、____和____四种类型,维持蛋白质二级结构稳定的化学键是____。

组成蛋白质的氨基酸中,酸性氨基酸有____和____,碱性氨基酸有____、____和____。