A. Ile B. Phe C. Thr D. Cys E. Tyr
A. 氢键 B. 肽键 C. 盐键 D. 二硫键 E. 范德华力
A. 可因加入高浓度中性盐而增高 B. 在等电点是最大 C. 可因加入高浓度中性盐降低 D. 可因向水溶液中加入酒精而降低 E. 可因向水溶液中加入丙酮降低
A. 蛋白质变性是由于特定的肽键断裂 B. 是由于非共价键破裂引起的 C. 用透析方法去除尿素有时可以使变性蛋白质复性 D. 变性的蛋白质一定会沉淀 E. 变性的蛋白质一定可以复性
A. 缓冲液pH为7.0时,糜蛋白酶原向阳极移动,其他两种向阴极移动 B. 缓冲液pH为5.0时,卵清蛋白向阳极移动,其他两种向阴极移动 C. 缓冲液pH为9.1时,糜蛋白酶原在原地不动,其他两种向阳极移动 D. 缓冲液pH为5.2时,乳球蛋白在原地不动,卵清蛋白向阳极移动,糜蛋白酶原向阴极移动 E. 缓冲液pH为10时,乳球蛋白,卵清蛋白,糜蛋白酶原都向阴极移动
A. 同一蛋白质分子正负解离相等 B. 整个蛋白质溶液呈电中性 C. 正解离分子和负解离分子的数量相等 D. 蛋白质分子处于不解离状态 E. 蛋白质的溶解度最低
A. 范德华力 B. 氢键 C. 离子键 D. 疏水键 E. 二硫键
A. 溶解度显著下降 B. 易被蛋白酶水解 C. 紫外吸收下降 D. 凝固或沉淀 E. 生物活性丧失
A. α-螺旋 B. β-折叠 C. β-转角 D. 无规卷曲 E. 超二级结构
A. 盐析 B. 重金属 C. 冷有机溶剂 D. 调节等电点
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