A. 中性 B. 酸性 C. 强碱性 D. 弱碱性
A. 一级结构 B. 二级结构 C. 三级结构 D. 四级结构
A. 肽键形成 B. 蛋白质变性 C. 亚基解聚 D. 蛋白质水解
A. 水解 B. 还原反应 C. 脱水缩合 D. 聚合
A. 等电点 B. 两性解离 C. 呈色反应 D. 胶体性
A. 同源蛋白质 B. 多亚基蛋白质 C. 寡聚蛋白质 D. 结合蛋白质
A. α-螺旋 B. β-折叠 C. β-转角 D. 双螺旋
A. 紫外吸收性质 B. 茚三酮反应 C. 两性解离 D. 等电点
A. pI为4.5的蛋白质 B. pI为7.4的蛋白质 C. pI为3.4的蛋白质 D. pI为7.0的蛋白质
A. 氢键 B. 疏水键 C. 盐键 D. 肽键